茶叶含有茶多酚、茶氨酸、咖啡因、茶多糖等功能成分，是医药、保健品、化妆品和食品工业的重要原料，我国拥有大量可资利用的夏秋茶资源，茶叶深加工提取利用茶多酚、茶氨酸、咖啡因、茶多糖等功能成分的开发具有广阔的应用前景。
三级控温逆流连续提取、超滤膜分离技术为特征的茶粉生产技术，以高效绿色萃取、分离、纯化为特征的功能成分生产技术是茶叶深加工的关键工艺，是利用夏秋茶资源提高茶叶生产效益和市场前景的有效手段。
