乳酸喷淋设备可以显著降低胴体表面细菌总数，有效控制冷却肉质量安全。采用雾化喷淋冷却技术，喷淋持续时间在8 h以上时能将24 h干耗损失降至1%以下,为企业节省费用800万。对对接廊进行了改造，同时对贮运过程中的温度进行了监控，优化了冷链不间断系统。提出了冷却肉贮运过程中温度的监控技术，可以对运输过程中的温度变化进行 实时监控。该项成果在苏食集团、雨润集团,上海爱森集团等企业应用示范，近三年新增产值238.9亿元，新增利润12.3亿元，新增税收10.7亿元。 荣获2009年全国商业科学技术进步特等奖。
