2015年，淮安市实现地区生产总值2745.09亿元，按可比价格计算，比上年增长10.3%。其中，第一产业增加值增长3.6%，第二产业增加值增长10.9%，第三产业增加值增长11.3%。经济结构进一步优化，三次产业结构比例由上年的11.7：44.2：44.1调整到11.2：42.9：45.9，实现产业结构“二三一”到“三二一”历史性转变。
淮安是物产富饶的鱼米之乡。西有洪泽湖，东有盛产鱼虾鳖蟹的高邮湖、白马湖。[27] 形成了蔬菜、畜禽、生猪、水产、林木等五大主导产业，是全国闻名的绿色农副产品产加销基地。
2015年，淮安市全年粮食总产量467.22万吨，比上年增加0.03万吨。其中夏粮177.37万吨，下降1.1%；秋粮289.85万吨，增长0.7%。全年粮食种植面积987.36万亩，减少0.43万亩。油料面积44.70万亩，减少2.43万亩，蔬菜面积144.74万亩，增加2.84万亩。完成造林面积3.18万亩。肉类总产量30.48万吨，下降2.6%，其中猪牛羊肉产量19.42万吨，下降4.5%；禽肉产量11.00万吨，增长1.0%。禽蛋总产量13.27万吨，增长2.0%。牛奶总产量3.76万吨，增长4.5%。全年水产品总产量26.35万吨，增长1.0%。年末农业机械总动力620.2万千瓦，增长9.1%。
