有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的标志管理可追溯的茶叶产品。
有机茶生产技术重点在茶叶基地建设、茶园土壤管理、茶园病虫草害防治、茶叶加工储运和销售管理、有机茶认证标准等多个环节
可以对茶叶生产企业开展有机茶产业化咨询和指导服务。
